茶園種植面積超過了千畝。

“黃海之濱彌茶香，日照綠茶滿庭芳。一壺斟就春溢身，忘卻龍井碧螺春。”作為中國最北的綠茶產區，在日照這片美麗的濱海之城，在南茶北引近半個世紀的歲月里，茶人用辛勤煎煮出一杯杯凝聚春秋的茶水，飄香滿城。在這里，也誕生了一個世界級的茶園——圣谷山茶園。

位于日照市嵐山區巨峰鎮的圣谷山茶園，高山青翠環繞，山下溪水潺潺，不時還能從溪水中找尋到青蛙的身影，其間鳥兒清脆的叫聲在山谷間回蕩。日照圣谷山茶場董事長高建華介紹：“２００２年，我創辦了圣谷山茶場。茶場經過幾年的發展取得了一些業績，但我發現如果沒有自己的茶園，不是長久之計，收購來的茶葉品質很難保證。茶葉作為飲品，安全和品質的重要性毋庸置疑，尤其是高端產品，所以必須培育自己的茶園。”

從２００６年開始，高建華開始建設自己的茶園。從茶園的選地到茶種的引進和改良，經過多次考證，他決定在巨峰北山建設第一個茶園，經過近十年的發展，目前，茶場已擴展到三座茶山，茶園種植面積超過了千畝。

“從茶園的選址、建設到維護以及茶葉的種植，圣谷山都堅持采用國際標準。”作為圣谷山茶場最早的茶園，圣谷山茶園在去年７月２４日通過美國雨林聯盟可持續農業網絡標準認證，成為全省第一家，也是江北第一家通過認證的企業。在圣谷山茶場的雨林產品包裝上，都有美國雨林聯盟的標志——綠色的青蛙。

作為國際森林認證體系ＦＳＣ認可的最大的和最權威的專業機構，美國雨林聯盟正與全球５０多個國家的企業、政府和社區組織共同合作，幫助他們改變土地利用的方式、制定長期的資源利用和維持生態平衡的計劃。

美國雨林聯盟審核標準極其嚴格，內容涵蓋了茶園的水土、大氣、建筑物及野生動物等生態環境可持續發展情況、茶園工人身體健康狀況及相關的勞動福利與周邊社區關系建設等１００項審核項目。在為期三天的審核中，圣谷山茶園不但一次性通過認證，而且在“自然生態”、“社區關系”以及“員工福利”等方面獲得了滿分。

不僅如此，２０１２年５月圣谷山還獲得了中國有機產品證書，這是方圓認證集團向山東發出的第一張有機茶葉證書。有機茶園的認證條件十分苛刻，在大環境方面，需要相對或者完全獨立的天然地段，對大氣、水、土壤等方面有著嚴格要求。

在采訪中，高建華這樣說道，“有機認證注重產品的環境、生產過程及結果分析，雨林認證注重社會、經濟和生態保護方面的可持續發展，注重人與自然和諧共處。圣谷山一心一意做好茶，是我們能夠獲得有機與雨林‘雙認證’的根本原因。圣谷山不但得到了有機的高品質，又得到了可持續發展的國際認可，我們感到非常欣慰！”

高建華拿出一份２０１５年的茶葉檢驗報告，所有指標均符合茶葉安全要求。究其原因，高建華笑著說，我們種茶使用的都是“笨法子”，“我們選擇用腐熟的豆餅和國家頒證認可的有機肥；對于茶園內的害蟲，我們堅決不使用除蟲劑，而是使用物理防蟲法；我們全部人工除草，不使用除草劑……”圣谷山對于品質的要求可以說是嚴苛。正是這些“笨法子”，保證了茶葉的品質，在這個喧囂的時代煎出了綠茶自然的味道。

產品定位決定了品牌的生命力，圣谷山茶場堅持環保、生態的生產理念，做健康、安全好茶，也獲得了市場的高度認可，其網絡銷售也成為亮點。如今，圣谷山在天貓店山東茶的銷售中遙遙領先，天貓大數據庫的數據顯示，圣谷山在天貓店描述、服務、物流三個重要參數均為４．９分，且高于同段平均值較高的比例。

“我們不刻意追求茶文化，只是還原茶作為一片葉子的本質屬性。”高建華以這一理念帶領著圣谷山茶場，用專注品質的決心煎出了一杯清香怡人的世界級好茶。（呂光社 張健）

來源：大眾日報

圣谷山茶園通過美國雨林聯盟可持續農業網絡標準認證。