半島網2月21日訊（記者 張永平 攝影 王立軍）近日，在日照圣谷山茶博園內一塊金燦燦的牌匾格外引人注目。東夷金花白茶成功入選“山東手造·優選100”榜單，這一榮譽由山東省委宣傳部、山東省工信廳、省人社廳、省農業農村廳、省商務廳、省文旅廳、省市場監管局、省輕企聯社八部門聯合授予。 “山東手造·優選100”是省委、省政府為推動傳統工藝振興和文化創意產業發展而打造的重要品牌。東夷金花白茶獲此殊榮，是其對東夷金花白茶品質和工藝的高度肯定。

這并非東夷金花白茶獲得的首次榮譽。早在2021年，它就在第九屆中國茶葉博覽會全國名優茶遴選中脫穎而出，斬獲創新金獎；憑借優質的品質和別具風格的外包裝，又在2024年“好客山東·山東有禮”旅游商品大賽中斬獲獎牌。作為山東茶葉類目中的新茶品，東夷金花白茶憑什么能征服專家和茶客的味蕾，收獲諸多贊譽呢？其實，東夷金花白茶馥郁芬芳的背后，藏著三重精妙密碼：

一重密碼：一塊金花白茶磚，凝結院士學者創新結晶

在山東，日照綠茶聲名遠揚，備受民眾青睞。日照圣谷山茶場作為山東省著名商標、山東名牌，其出品的日照綠茶與日照紅茶更是屢次在國際國內賽事中斬獲大獎，品質有口皆碑。

2018年，日照圣谷山茶場董事長高建華敏銳地捕捉到市場動態。白茶熱潮在茶葉市場中悄然興起，與此同時，鐘情于茶葉收藏的客戶群體也日益壯大。面對新的市場形勢，開發出一款既能擁有較長保質期，又能更好呈現日照茶獨特優良品質的茶品，儼然成為了擺在茶場面前，亟待突破與攻克的重要課題。

帶著這樣的使命，日照圣谷山茶場于2018年底成立了黑茶研究院。在“金花之父”中國工程院院士劉仲華的帶領下，韓國韓瑞大學茶學系主任教授、博士生導師姜育發，湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村教授，湖南茶葉協會理事長、湖南農業大學博士生導師肖力爭教授，“安化黑茶大師”、國家高級評茶師丁深根，國家高級評茶師、日照黑茶研究院理事長高建華等專家學者齊聚一堂，組成了一支實力雄厚的研發團隊，開啟了創新研制之路。

中國工程院院士劉仲華（左）到日照圣谷山茶場調研

韓國韓瑞大學茶學系主任教授、博士生導師姜育發品評不同年份的東夷金花白茶茶磚

湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村教授（左）與圣谷山董事長高建華交流

茯茶大師丁深根到車間指導生產

白茶不炒不揉制作工藝簡單，但要制作出含有益生菌的金花白茶，卻絕非易事。這對茶企各方面的條件有著極高的要求，無論是場地的適宜性、技術的專業性，還是設備的先進性以及人員的素質水平，都得達到一定標準才行。“金花”學名“冠突散囊菌”，是一種黃色顆粒狀菌體，需在特定溫、濕度條件下，通過特定工藝培育而成，對人體益處頗多。

在專家的悉心指導下，圣谷山茶場專門開設了金花白茶生產車間、購置了專業的生產設備，聘請了專業的技術人員。然而，日照與湖南氣候差異巨大，給研發工作帶來了諸多挑戰。研發團隊持續發力，圣谷山茶場技術人員不斷學習鉆研。為了解決遇到的各類問題，他們還成功發明了多項專利。不僅如此，他們還充分考慮日照當地的氣候特點，精確地設定了生產指標。

發酵室中的金花白茶

經過兩年的不懈努力與探索，2020年，一款具有開創性意義的茶品——金花白茶磚誕生了，日照圣谷山茶場也順利獲得了山東省第一張白茶生產許可證。

2021年，承載著創新精神與匠心品質的東夷金花白茶，在好茶如云的第九屆中國茶葉博覽會全國名優茶遴選活動中脫穎而出，一舉榮獲創新金獎。

二重密碼：日照茶開出“金花”，獨具日照地域香

日照地處黃海之濱，北緯35°，地勢背山面海，土壤微酸性，適宜茶樹種植。茶樹每年大約有半年的時間都在靜靜地“養精蓄銳”，還要經冰雪洗禮。獨特的地理環境和氣候條件孕育出的茶葉，內質豐富，葉片肥厚，汁香味濃，口感醇厚且耐沖泡。

“金花”被譽為“茶中靈芝”，當它與日照白茶相遇，一場奇妙的融合就此展開，東夷金花白茶香氣馥郁，棗香與糯香交織，口感醇厚，還獨具日照地域香氣，令人回味無窮。

在悠悠歷史長河中，日照這片土地在夏商時期隸屬東夷。彼時的東夷，有著豐富且燦爛的歷史文化。而白茶，作為茶中珍品，制作歷史源遠流長，歷經時光的沉淀，愈發散發著迷人的韻味。正是在這樣的文化背景交融之下，高建華獨具匠心，將金花白茶命名為“東夷”，意在將古老東夷文化的厚重底蘊與白茶的馥郁茶香相連，讓古老東夷文化的魅力在日照茶香中不斷流淌。

自2020年東夷金花白茶一經亮相，便迅速在消費市場中嶄露頭角，贏得眾多消費者的喜愛，特別是商務精英、追求美麗的女性群體。關注健康的中老年群體更是對其青睞有加，其醇厚口感和豐富的有益成分，成為他們日常飲品的理想選擇。走親訪友時，它的魅力格外凸顯。精美的包裝，配上高品質的茶葉，承載著滿滿的祝福與關懷。

近年來，圍爐煮茶興起，東夷金花白茶耐沖泡的特點得以充分展現。只需投入一小塊茶，便能開啟愜意愉悅的一整天，快樂在茶香中彌漫。圍爐而坐，與親友相聚，東夷金花白茶成為時尚之選，為相聚增添了別樣的溫馨與歡樂。

三重密碼：讓時間見證日照好味道

白茶素有“一年茶、三年陳、七年寶”的說法，而金花白茶更是如此。由于在適宜的溫度下，金花白茶可以長期保存，且隨著時間的推移，茶葉的香氣和口感會愈發醇厚順滑，越陳越香。

東夷金花白茶的姊妹產品圣谷山有機金花白茶“圣谷歸藏”更是連續兩屆亮相中國國際進口博覽會，在展會上大放異彩，受到了全球茶友的一致好評，成為是中國茶走向世界的一張亮麗名片。

日照圣谷山茶場為為滿足消費者的情感傳遞需求，結合中國傳統生肖文化。自2021年以來，精選白毛茶原料，推出四款生肖茶磚，福虎生威、玉兔呈祥、龍德在田、靈蛇之珠，成為重要客戶、至尊親朋表達情誼的厚禮。

此外，為了適應現代消費者快節奏的生活方式，滿足那些怕麻煩的客戶需求，日照圣谷山茶場還貼心地推出了罐裝東夷金花白茶產品。這種罐裝設計省去了傳統茶磚需要自行撬開的繁瑣步驟，消費者只需輕輕打開罐蓋，就能直接沖泡，讓忙碌的現代人隨時隨地都能享受到東夷金花白茶的醇厚滋味。

東夷金花白茶，不只是一盞芬芳四溢的佳茗，更是日照地域茶滋味、茶文化的鮮活載體。它宛如一位時光的守護者，讓日照獨有的風味跨越歲月長河，歷久彌香。這份源自齊魯大地的茶香雅韻，隨著時間的推移，也必將驚艷時光，收獲更多茶客的芳心。